Αγαπημένο ζεστό φθινώπορο!!

Το τέλος του καλοκαιριού έφτασε! Επιτέλους!! Όχι ότι δεν αγαπώ το καλοκαίρι ...Το αγαπώ και μάλιστα πολύ. Όμως το φθινόπωρο έχει μια γλυκιά μελαγχολία μέσα του. Μια ζέστη γεμίζει την καρδιά μου και την ψυχή όταν το αισθάνομαι να έρχεται και να πλησιάζει! Καφέ αποχρώσεις, ζεστές μυρωδιές, όμορφες και γλυκιές απολαύσεις, με πλημμυρίζουν. Μια βόλτα στην εξοχή, μια βόλτα στη θάλασσα με το κρύο αεράκι να με χαϊδεύει απαλά. Και αρχίζεις και μαζεύεσαι λίγο στο σπίτι και πέρνεις κουράγιο και δυνάμεις για να δημιουργήσεις... σε ένα δύσκολο και απαιτητικό χειμώνα.. που έρχεται!!

Υποδεχτείτε το αγαπημένο μας φθινόπωρο με αγάπη και χαμόγελο. Είθε όλοι να έχουμε δύναμη και κουράγιο. Ανοίξτε τις καρδίες σας και υποδεχτείτε το.

                                               Σας φιλώ γλυκά
                                               Τ.

Καλό Πάσχα

Μεγάλο Σάββατο σήμερα, και η μέρα είναι διχασμένη, από μόνη της. Από τη μια είναι δίπλα σου το Πένθος της Μεγάλης Παρασκευής  από την άλλη είναι η αναμονή της Ανάστασης, όλα μέσα σου μπερδεύονται και σχηματίζουν  ανάμεικτα συναισθήματα. Ο χειμώνας που φεύγει η άνοιξη που έρχεται....

Όπως και να έχει..στην κορύφωση του θείου δράματος, εύχομαι σε όλους μας Καλή Ανάσταση να έχουμε, ξέρω πως ο καθένας κουβαλάει το δικό του σταυρό, τις δικές του αγωνίες και ανάγκες, τα δικά του προβλήματα, σκεφτείτε όμως πως πάντα σε όλα τα πράγματα, σε όλους τους τομείς, μετά από

κάθε βροχερή και κρύα μέρα, υπάρχει πάντα και μια

μέρα που ο ήλιος χαράζει, ανατέλλει και φωτίζει τις

καρδιές μας.

Καλή ανάσταση σε όλους μας.

Ανοιξη!!

Και όμως ναι...μύρισε άνοιξη ..επιτέλους!! Λατρεύω αυτή την μυρωδιά της νεοφερμένης άνοιξης. Όσο φυσικά είσαι έξω από την πόλη. Στην εξοχή, άλλα και όπου υπάρχει χώμα, ή έστω και μια υποψία αυτού, το χορτάρι απλώνεται και φουντώνει όπου βρει έστω και σε μια σπιθαμή γης. Η μυρωδιά του είναι είναι μαγευτική..
Σε ορισμένα σημεία το φανταστικό αυτό πράσινο σπάει τη μονοτονία του από τις  κίτρινες ορδές των λουλουδιών. Απλώνονται και αυτά όσο μπορούν, αυτά τα μικρά κίτρινα λουλουδάκια απλώνονται όπως ένα μεταξένιο πέπλο και σκεπάζει το απέραντο πράσινο του λιβαδιού. Στην εικόνα αυτή μια και μοναδική σκέψη σε κατακλύζει! Να ήσουν και πάλι παιδί και να μπορούσες να κυλιστείς πάνω του!

Και ύστερα είναι και η θάλασσα! Η θάλασσα στη χώρα μας είναι μαγική. Ακόμη και μια βόλτα στην παραλία που βρίσκεται  μέσα στη πόλη, σε ταξιδεύει. Οι μυρωδιά του ιωδίου είναι τόσο υπέροχα ερεθιστική..Το κύμα σκάει στην ακροθαλασσιά τόσο ήρεμο και χαλαρωτικό, που αφήνεσαι στη μαγεία του, και το αφήνεις να σε ταξιδέψει...Σε αυτό το αέναο ταξίδι του!!!

Καλώς ήρθες άνοιξη!

Καλώς να μας έρθεις καλοκαίρι!

Αποτοξίνωση!Rooney Mara!

Πρωινό
Φρέσκα φρούτα και σαλάτα λαχανικών
ή Φρουτοσαλάτα, smoothy λαχανικών

Μεσημεριανό
Smoothy φρούτων και λαχανικών
ή Σαλάτα και κατσικίσιο τυρί

Βραδινό
Λαχανικά στον ατμό και φρέσκια σαλάτα με ελαιόλαδο και λεμόνι
ή Σαλάτα, μαύρο ρύζι και γλυκοπατάτες

 

 http://www.tlife.gr/Article/healthandfitness-mara/0-58-27058.html

Ευτυχία!

«Έπρεπε να γεράσω, αγόρι μου, για να μάθω τι είναι ευτυχία.
Τελικά ευτυχία είναι ένα ζευγάρι χέρια, δύο χέρια...
Αυτά που θα σε αγκαλιάσουν, θα σε κρατήσουν, θα σε κοιμήσουν, 

 θα σε περιποιηθούν, θα σου μαγειρέψουν, θα σε χαϊδέψουν
και στο τέλος θα σου κλείσουν τα μάτια.
Τα πολλά χέρια απλά σε κατσιάζουν...
Χάσιμο χρόνου. Θα το δεις και συ όσο μεγαλώνεις...»
Θ. Βεγγος

http://www.lifo.gr/team/bitsandpieces/25285

Καλή χρονία!

Εύχομαι σε όλους σας Χρονιά Πολλά και Καλή Χρονία.

Υγεία και ευτυχία σε όλο τον κόσμο.

Εύχομαι το 2012 να είναι για όλο τον κόσμο

μια χρονιά γεμάτη υγεία, επιτυχίες προσωπικές

όσο και επαγγελματικές.

Αγάπη να πλημμυρίσει την καρδιά σας, αγάπη και γνώση.

Χρόνια σας πολλά και καλά.Χαρούμενο 2012

Η υγιεινή άποψη της πίτσας..

Εγώ την κάνω πολύ συχνά και την λατρεύω. Είναι υγιεινή, διότι δεν περιέχει βούτυρα και μαργαρίνες, δεν περιέχει τυριά και αλλαντικά με extra λίπος, και είναι η ιδανική λύση για παιδιά που θέλουν να φάνε κάτι γευστικό και υγιεινό. Παιδιά ….μεγάλα και μικρά.

Επίσης είναι εύκολη και ιδανική για αυτούς που δεν έχουν και πολύ χρόνο να αφιερώσουν στην μαγειρική.

Απολαύστε την..

Θα χρειαστείτε:

Για την ζύμη

1 ξηρή μαγιά

1 φλιτζανάκι μικρό ελαιόλαδο

1 κουτ. Αλάτι

1 κουτ. Ζάχαρη

Αλεύρι όσο πάρει  (περίπου 3 με 4 φλ.)

1 ποτήρι χλιαρό νερό

Πάνω στην πίτσα

Γαλοπούλα άπαχη (κατά προτίμηση Fuantre καπνιστή )

Τυρί Milner 600gr. Τριμμένο ή Dirrolo

Μανιτάρια

Πιπεριά

Ντομάτα 

Εκτέλεση

Ζύμη

Βάζω όλα τα υλικά σε ένα λεκανάκι, ανεξαρτήτου προτεραιότητας. Η μαγία δεν χρειάζεται πρώτα να λιώσει, τα βάζουμε όλα μαζί και μετά προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να σφίξει η ζύμη. Προσοχή μη σφίξει πολύ η ζύμη γιατί μετά δεν θα φουσκώνει. Αν δείτε ότι το έχετε παρακάνει με το αλεύρι προσθέστε λίγο νερό και λάδι. Εφόσον ζυμώσετε καλά την ζύμη, σκεπάστε την και αφήστε την για 30 λεπτά να φουσκώσει.

Κατόπιν βάλτε την στο ταψί (τα υλικά που αναγράφονται είναι για 2 πίτσες, το υπόλοιπο μπορείτε α το βάλετε στην κατάψυξη) απλώστε την με τη βοήθεια λίγου λαδιού, για να απλωθεί πιο εύκολα στο ταψί. Αφήστε και πάλι σε ένα θερμό μέρος (καλό να έχετε θερμάνει και λίγο τον φούρνο πριν) για να φουσκώσει και πάλι για άλλα 30 λεπτά.

Εφόσον περάσουν τα 30 λεπτά απλώστε τα υλικά και ψήστε στο φούρνο στους 250 βαθμούς.

Καλή σας όρεξη!!

Extra tip Στα παιδιά δεν αρέσουν ιδιαίτερα τα μανιτάρια καλύτερα παραλείψτε τα!